Jeter un dernier regard en arrière et aller de l’avant !

Rétrospective 2021

Chez Terre Exotique, nous sommes animés par les projets que nous menons.

Enthousiastes à l’idée d’innover, de découvrir et de partager, nous mobilisons notre créativité et notre énergie à

imaginer et lancer de nouveaux projets, de nouveaux produits, encore et toujours, année après année.

Avant de vous révéler ce que nous avons préparé pour cette nouvelle année,

voici une petite rétrospective de ce que nous avons réalisé en 2021 !

JANVIER : LE PROGRAMME EOLE LARGUE LES AMARRES

Quand le souffle d’Eole transporte les épices !

Le programme Eole est une démarche responsable, portée par les vents, qui donne du sens à notre quête des meilleures épices.

Cet IMOCA de 60 pieds a été réaménagé par nos soins, après des années de courses au large (3 participations au Vendée Globe).

Cette deuxième vie de « clipper des temps modernes » nous permet de sillonner toutes les mers.

Ainsi, nos escales nous emmènent à la source des poivres, baies, graines et autres follicules sauvages, au plus près de nos amis producteurs.

MARS : TERRE EXOTIQUE AU PLUS PRÈS DES CHEFS !

Cette année, Terre Exotique a rejoint les partenaires de l’association Bocuse d’Or Winners, afin de soutenir et accompagner dans leur travail d’orfèvre les chefs du monde entier.

Ce partenariat s’inscrit dans la continuité de notre travail avec les chefs qui s’illustre aussi, par exemple, par les formations que nous dispensons aux élèves de l’école FERRANDI.

MAI : DE NOUVELLES SAVEURS POUR COMPLÉTER LA COLLECTION

Création de l’assemblage « Poivre du fromager » en collaboration avec un Nez, découverte de nouveaux piments, création de la persillade à l’ail des ours, de coffrets de fêtes, découvertes des herbes aromatiques endémiques de Crète, …

Les découvertes ont été nombreuses cette année, participant à l’enrichissement de notre collection d’épices qui compte aujourd’hui plus de 600 références !

JUIN : UN SOUTIEN RÉAFFIRMÉ AUPRÈS DE NOS AMIS PRODUCTEURS

Cette année encore, fidèle à notre philosophie de travail (synthétisée dans les 10 Engagements Terre Exotique), nous avons soutenu les actions de nos amis producteurs. Ainsi, nous avons participé au soutien des projets pour la préservation du poivre sauvage voatsiperifery à Madagascar et pour le poivre de la Likouala au Congo ; nous avons aussi œuvré pour pérenniser la filière de la baie des Bataks en Indonésie ; enfin, nous avons travaillé pour le développement d’une filière propre en Crète où poussent des herbes aromatiques endémiques.

Par les partenariats établis, par notre rôle dans l’achat des récoltes, par notre engagement et notre accompagnement des paysans malgré la conjoncture, nous avons à cœur de soutenir le travail des paysans du monde et assurer le rayonnement de leurs produits !

JUILLET : NOTRE SITE INTERNET FAIT PEAU NEUVE

Après plusieurs mois de travail, pour repenser et améliorer l’expérience utilisateur, nous sommes heureux de mettre en ligne notre nouvelle boutique en ligne Terre Exotique. Les informations sur nos produits, les articles du blog, les photos et vidéos de nos voyages, constituent un terreau précieux pour partager notre amour des épices et notre expertise.

SEPTEMBRE : LA JOIE DE VOUS RETROUVER SUR LES SALONS

D’abord lors du Gourmet Sélection, puis à l’occasion du SIRHA, nos équipes étaient dans les starting blocks pour vous retrouver !

Votre contact, nos échanges et votre enthousiasme sont de formidables sources d’inspirations pour les équipes Terre Exotique !

NOVEMBRE : RETOUR AUPRÈS DE NOS AMIS PAYSANS

Crète, Mexique, Congo, … les voyages sont pour nous l’occasion de renouer avec l’essence de notre quête des plus belles épices. Chacune de ces pérégrinations s’accompagne de rencontres fortes et enrichissantes.

Comme chaque année nous nous sommes rendu au Cameroun pour la récolte du poivre de Penja, retrouvez le récit d’Erwann de Kerros dans notre carnet de voyage 2021.