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Recettes

Flan de courgette au poivre noir de Sao-Tomé

Posted on 27 avril 2023 at 14 h 02 min by Rachel / Recettes / 0

Flan de courgette au poivre noir de Sao-Tomé Ingrédients pour la recette : 1 kg de courgettes ; 5 carottes ; 6 œufs ; 1 cuillère à soupe de crème fraîche entière ; 50 cl de lait entier ; ½ cuillère café de pimentón fumé Terre Exotique ; ½ cuillère... Read More

Poulet rôti du dimanche Terre Exotique

Posted on 27 avril 2023 at 13 h 25 min by Rachel / Recettes / 0

Poulet rôti du dimanche Terre Exotique Ingrédients pour la recette : 1 poulet fermier d’environ 1,5 kg ; 3 gousses d’ail en chemise ; 1 filet d’huile d’olive ; Le jus d’un citron jaune ; 1 cuillère à café de fleur de sel aux épices grillées ; 1 cuillères à... Read More

Cake à la fleur d’oranger

Posted on 27 avril 2023 at 11 h 26 min by Rachel / Recettes / 0

Cake à la fleur d’oranger Ingrédients pour la recette : 450g de farine ; 200g de sucre blanc en poudre ; 1 sachet de levure chimique ; 150 ml de lait ; 2 pincées de bicarbonate de soude ; 3 œufs ; 125g de beurre doux ; 1 pincée de... Read More

Velouté de panais au zeste de yuzu

Posted on 27 avril 2023 at 11 h 23 min by Rachel / Recettes / 0

Velouté de panais au zeste de yuzu Ingrédients pour la recette : 4 panais, 1 poireau, 1 cuillère à café de zestes de yuzu, 2 branches de coriandre, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 pincées de fleur de sel au zeste de yuzu, 2 pincées de baies Timur concassées.... Read More

Tarte au citron baie timur

Posted on 20 avril 2023 at 14 h 24 min by Rachel / Recettes / 0

Tarte au citron baie timur Ingrédients pour la recette : Pour la pâte : 250 g de farine 125 g de beurre froid 100 g de sucre en poudre 1 jaune d'œuf 5 cl de lait ou d'eau une pincée de sel 80 g de pignon toastés Pour la... Read More

Tzatziki façon Terre Exotique

Posted on 19 avril 2023 at 10 h 26 min by Rachel / Recettes / 0

Tzatziki façon Terre Exotique Ingrédients pour la recette : ½ concombre ; Le jus d’un demi citron jaune ; 3 cuillères à soupe de yaourt grecque épais ; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ; ½ cuillère à café de piment d’Espelette AOP Terre Exotique ; 1,5 cuillère à... Read More

Recette houmous de betterave - Terre Exotique

Houmous de betterave au tahin

Posted on 19 avril 2023 at 10 h 04 min by Rachel / Recettes / 0

Houmous de betterave au tahin Le houmous est une recette saine et gourmande originaire du Moyen-Orient, huit pays se disputent sa paternité. Ce plat à base de pois chiches et de crème de sésame - le Tahin - est riche en fibres et en protéines. Très populaire à l'heure de l'apéritif,... Read More

Infusion à l’hibiscus : le karkadé

Posted on 19 avril 2023 at 8 h 15 min by Rachel / Recettes / 0

Infusion à l'hibiscus : le karkadé Originaire d'Asie du Sud-est et importé en Afrique au 19ème siècle, l'hibiscus Sabdariffa est principalement utilisé pour préparer du Karkadé. Cette plante vivace s'est très bien adaptée au climat tropical africain puisqu'elle nécessite du soleil et de la chaleur pour se développer. Ce sont... Read More

Houmous libanais au zathar

Posted on 29 mars 2023 at 16 h 07 min by Rachel / Recettes / 0

Houmous libanais au zathar Ingrédients pour la recette : 500 g de pois chiches en conserve ou frais ; 50 g de jus de citron jaune ; 30 g d’huile d’olive Terre Exotique; 2 gousses d’ail ; 2 cuillères à soupe de Tahin Terre Exotique; 1 cuillère à café de... Read More

Guacamole traditionnel

Posted on 29 mars 2023 at 15 h 48 min by Rachel / Recettes / 0

Guacamole traditionnel Ingrédients pour la recette : 2 avocats mûrs ; Le jus d’½ citron vert ; ½ tomate coupée en dés ; 1 cuillère à café d’assemblage pour guacamole Terre Exotique. Préparation : Commencez par écraser vos avocats en purée. Ajoutez 1 cuillère à café d’assemblage pour guacamole, le... Read More

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