Guacamole traditionnel
Guacamole traditionnel Ingrédients pour la recette : 2 avocats mûrs ; Le jus d’½ citron vert ; ½ tomate coupée en dés ; 1 cuillère à café d’assemblage pour guacamole Terre Exotique. Préparation : Commencez par écrasez vos avocats en purée. Ajoutez 1 cuillère à café d’assemblage pour guacamole, le...
Sauce béarnaise Terre Exotique
Sauce béarnaise Terre Exotique Ingrédients pour la recette : 2 jaunes d’œufs ; 125 g de beurre ; 5 cl de vinaigre à l’estragon ; 2 cl de vin blanc sec ; 2 échalotes ciselées ; 3 cuillères à café d’assemblage pour sauce béarnaise Terre Exotique. Préparation : Dans une casserole, faites fondre le beurre...
Moutarde maison Terre Exotique
Moutarde maison Terre Exotique Ingrédients pour la recette : 1 boîte d’assemblage pour moutarde Terre Exotique ; 150 g d’eau ; 150 g de vinaigre de cidre. Préparation : Dans un bocal hermétique, mélangez le vinaigre de cidre et l’eau. Ajoutez-y le contenu de la boîte d’assemblage pour moutarde, mélangez et laissez...
Sauce tartare Terre Exotique
Sauce tartare Terre Exotique Ingrédients pour la recette : 2 jaunes d’œufs ; 200 g d’huile de tournesol ; 1 cuillère à café de moutarde ; 2 cuillères à café de câpres hachées ; 2 cuillères à café d’assemblage pour sauce tartare Terre Exotique. Préparation : Commencez par réaliser une mayonnaise en...
Filets de maquereaux au poivre noir concassé fumé et purée de patates douces
Filets de maquereaux au poivre noir concassé fumé et purée de patates douces Cette recette permet d’apprécier pleinement la saveur de la chair fine et goûteuse du maquereau. On trouve dans le commerce des filets de maquereaux déjà fumés. Ici, c’est le poivre noir qui va apporter la saveur boucanée....
