Carnet de voyage Terre Exotique : retour du Congo
Retour du Congo Récit de voyage 1300 km, 2 jours.L’avion, comme à chaque fois, nous jette avec force dans la réalité du pays d’arrivée, la force du contraste. Ici nous sommes servis : tout est si différent.L’aéroport de Brazzaville nous accueille avec sa chaleur moite, sa climatisation en panne, ses...
Sauce chimichurri
Sauce chimichurri Mélange d’herbes et d’épices, le chimichurri est utilisé soit comme base de marinade, soit en sauce d’accompagnement. Très populaire en Argentine, il accompagne les viandes cuites au barbecue, lors des « asados », soirées improvisées et véritables rites argentins. Si le pampeano est un tantinet relevé, le patagonico...
Tarte tropézienne à la baie de szechuan rouge
Tarte tropézienne à la baie de szechuan rouge Réalisez, à l’aide de notre chef pâtissier Baptiste Garcia, une tarte tropézienne à la baie de szechuan rouge Terre Exotique. Cette baie originaire de Chine, aux notes florales, puis fruitées permet de renforcer le côté végétal de la crème de la tropézienne...
Charlotte aux abricots et poivre rouge de Kampot
Charlotte aux abricots et poivre rouge de Kampot Pour cette nouvelle recette du mois, notre apprenti chef Baptiste Garcia a cherché un parfum estival et vous propose une délicieuse charlotte aux abricots à déguster après un bon repas ensoleillé. Le poivre de rouge de Kampot, aux notes fruitées et fleuries, s'associe parfaitement...
Mousse au chocolat au poivre Voatsiperifery
Mousse au chocolats au poivre Voatsiperifery Douce et légère, la mousse au chocolat est l'incontournable des desserts que nous apprécions tous. Elle est facile et rapide à réaliser et sera parfaite pour terminer un bon repas. Aujourd'hui, notre apprenti chef Baptiste Garcia vous propose une recette revisitée de cette fameuse...