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Taboulé revisité façon Terre Exotique Pour 4 personnes | Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes | Niveau : facile 250 g de quinoa 1 aubergine 1 citron 1 bouquet de menthe ciselée 1 botte de radis 80 g de feta émiettée 4 c à... Read More

Sauce chimichurri Mélange d’herbes et d’épices, le chimichurri est utilisé soit comme base de marinade, soit en sauce d’accompagnement. Très populaire en Argentine, il accompagne les viandes cuites au barbecue, lors des « asados », soirées improvisées et véritables rites argentins. Si le pampeano est un tantinet relevé, le patagonico... Read More

Curry facile pour les enfants Cuisiner avec ses enfants c'est leur transmettre le goût de la curiosité ! Le curry c'est LA recette par excellence pour faire découvrir les épices aux enfants, à la fois doux et parfumé, ce plat ravira les palais des tout petits comme des plus grands... Read More

Tartelettes au chocolat aux baies de Batak et caramel Dulce Pour 8 personnes | Temps de préparation : 1h30 | Temps de cuisson : 15 minutes | Temps de repos : 2h | Niveau : facile Ingrédients pour la pâte sucrée : 150 g de beurre pommade 40 g de... Read More

Langoustines au Kari Brest Le Kari-Brest est un mélange d’épices inspiré de celui ramené par les marins de St Malo, de Lorient et de Brest, à l’époque de la Compagnie des Indes Orientales. D’abord utilisé pour ses bienfaits sur la santé, ce mélange est très vite devenu une référence pour... Read More

Tarte tropézienne à la baie de szechuan rouge Réalisez, à l’aide de notre chef pâtissier Baptiste Garcia, une tarte tropézienne à la baie de szechuan rouge Terre Exotique. Cette baie originaire de Chine, aux notes florales, puis fruitées permet de renforcer le côté végétal de la crème de la tropézienne... Read More

Charlotte aux abricots et poivre rouge de Kampot Pour cette nouvelle recette du mois, notre apprenti chef Baptiste Garcia a cherché un parfum estival et vous propose une délicieuse charlotte aux abricots à déguster après un bon repas ensoleillé. Le poivre de rouge de Kampot, aux notes fruitées et fleuries, s'associe parfaitement... Read More

Mousse au chocolats au poivre Voatsiperifery Douce et légère, la mousse au chocolat est l'incontournable des desserts que nous apprécions tous. Elle est facile et rapide à réaliser et sera parfaite pour terminer un bon repas. Aujourd'hui, notre apprenti chef Baptiste Garcia vous propose une recette revisitée de cette fameuse... Read More